חפש מתכונים:       
שלום אורח
31.10.2020
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

דג דניס בפטריות טריות ושמנת לבישול

מאת: שף יעקב דגים - שונות01/05/20113219 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   עד חצי שעה
מתאים ל:   3 מנות
 
רכיבי המתכון:

2 דגי דניס גדולים
לרוטב:
1 סלסלת פטריות טריות שמפיניון חתוכות לשניים
50 גרם חמאה
1 גביע שמנת לבישול
3 שיני שום כתוש
4\1 כוס יין לבן יבש
קמצוץ זעפרן הכי מומלץ אך באם אין אז 4\1 כפית כורכום
2\1 כפית פלפל לבן
2\1 כפית מלח ים
להגשה:
גרידה מחצי לימון



אופן ההכנה:

לשמן קלות את הדגים ולאפות בחום של -180 מעלות כ-25 דקות.

בזמן שהדגים נאפים נכין את הרוטב.

במחבת נמיס את החמאה עם מעט שמן ונטגן את הפטריות כחמש דקות, נוסיף את השום, נערבב ונוסיף את היין לדקה נוספת לאחר מכן נוסיף את השמנת, נביא לרתיחה ונוסיף את שאר המצרכים נבשל עד שמסמיך מעט ומתקבל צבע צהוב בהיר ונכבה את האש.

עכשיו להגשה: נסדר דג בצלחת גדולה וניצוק מן הרוטב כ-4 כפות לכל צלחת ונקשט בגרידת לימון.

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

לבלוג שלי :  blog.tapuz.co.il/TzelshefMatkonim

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף יעקב

מאת: שף יעקב סלט חצילים27/01/134545 צפיות
סלט חצילים ולבנה מעדן שכדי להכין

מאת: שף יעקב פטריות27/01/135090 צפיות
מנה של פטריות עם טעם בועט טעים במיוחד

מאת: שף יעקב ירקות - שונות27/01/135105 צפיות
קציצות עדשים ירוקות מעדן שווה במיוחד בליווי סלט ירקות מתקבלת ארוחה שלמה ומנחמת

מאת: שף יעקב חזה עוף17/04/128509 צפיות
מנה מהמטבח הסיני לחזה עוף מוקפץ מנה מעולה ומאוד טעימה

מאת: שף יעקב בשר חזיר17/04/124499 צפיות
מתכון להכנת נקניקיות תאילנדיות טעימות מאוד וקלות להכנה

מאת: שף יעקב ירקות - שונות31/03/124085 צפיות
מנת תפו"א אפויים בגבינת שמנת שום וחמאה

מאת: שף יעקב פלפלים כבושים31/03/126275 צפיות
מנת פלפלים כבושים בחומץ ובהרט בסגנון עירקי

מתכונים נוספים בנושא דגים - שונות

מאת: פזית סבגדגים - שונות24/08/115830 צפיות
הדג מתבשל ברוטב סמיך ביחד עם ירקות, ממש מעדן

מאת: Hilabahatדגים - שונות31/07/114546 צפיות
מהם לצלחת. מתכון קליל וטעים טעים! באדיבות השף עדי אבו ממסעדת "בית בנמל"

מאת: פזית סבגדגים - שונות18/07/114499 צפיות
שיפודי דג נסיכת הנילוס מדהימים.

מאת: שף יעקב דגים - שונות10/09/103981 צפיות
מעדן דגים מהמטבח ההודי בתוספת אורז ריחני

מאת: שף יעקב דגים - שונות05/09/105139 צפיות
מנת דגים שמדגישה את טעם הדג

מאת: שף יעקב דגים - שונות25/08/1010747 צפיות
מנת דגים פיקנטית אפשר להחליף את סוג הדג לדוגמא בורי או לוקוס רצוי ללא העצמות

מאת: שף יעקב דגים - שונות14/07/107086 צפיות
אצבעות דג נסיכת הנילוס מטוגנים בבלילת בירה

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported