מערבבים את הקמח עם הסוכר והשמרים במשך מספר שניות ומוסיפים
מלח תוך כדי הערבוב.
מוסיפים את הביצה ומים בהדרגה, עד שהתערובת מתגבשת לבצק דליל.
משאירים את הבצק לתפוח במשך כחצי שעה. לוחצים על הבצק בכדי להפיל את התפיחה
ושוב משאירים את הבצק לתפיחה.
מחלקים למנות קטנות ומטגנים בשמן עמוק וחם.
את הספינג' המוכן טובלים בדבש ואפשרי להוסיף חמאה או לטבול בסוכר או שוקולוד המון אפשרויות כיד הדמיון