חפש מתכונים:       
שלום אורח
12.08.2022
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

ואווו .....תנסו את זה לאט לפי הוראות בלי פאניקה...כולה בישולים...

רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   שעה עד שעתיים
מתאים ל:   7 מנות
 
רכיבי המתכון:

כתף בקר שני קילו
מלח
,פלפל שחור גרוס גס
בצל פרוס
5 גזרים חתוכים לקוביות
2 כוסות מים
2 כוסות יין אדום
חצי כוס דבש או 4 כפות
5 גבעולי טימין

לריבת בצל...........
3 בצלים פרוסים דק
50 גרם מחמאה
1 כף סוכר חום
חצי כוס חומץ בין יין
בקבוק יין אדום
גבעולי טימין כ5 עלים



אופן ההכנה:

מחממים את התנור ל- 160 מעלות חום
מתבלים ומורחים במלח ופלפל שחור
מטגנים את הצלי, מוציאים מן הסיר .. מטגנים את הגזר והבצל עד לקבלת מרקם זהוב

מוסיפים את המים ואת היין,דבש וטימין
מכסים ומכניסים לתנור לשעתיים וחצי.
להוציא מן התנור  להשאיר סגור בערך עוד כ20 דקות.... לשפוך את הנוזלים על הצלי ולפרוס.

אופן ההכנה של הריבת בצל:
מטגנים את כל החומרים עד לקבלת מרקם סמיך וטעים

לצקת ריבת בצל על כול נתח צלי פרוס

ניתן להגיש על פירה בטטה או פירה רגיל

 

תגיות המתכון: בשר צלי בריבת בצל


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף דויד בן אבו<<<.חבר בהתאחדות השפים והקונדיטורים






סלט טונה מיוחד אהבתי למטבח מובילה אותי לנסות ניחוחות וטעמים נפלאים

סלט אליפות בגן האירועים המפואר שאני עובדדרישה ללא סוף מדהים האורחים פעורי פה וטעם

מתכונים נוספים בנושא בשר בקר

מאת: מוסא קפוןבשר בקר20/09/134072 צפיות
זהו מתכון לכל סוגי הבקר זה יוצא רך מאוד וטעים לוקח מעט זמן עבודה אבל שווה כל רגע

מאת: שף יעקב בשר בקר20/03/124946 צפיות
מנה של חזה בקר בטעם מעושן וציפוי מדהים מומלץ להגשה בערב חג

מאת: שף יעקב בשר בקר03/01/124112 צפיות
פסטרומה מעדן טורקי למי שאוהב בשר מיובש מתאים כאפריטיב וגם לכריכים.

מאת: רועי רונן בשר בקר25/08/114603 צפיות
קדרת בקר בטעמים מתקתקים של סיידר תפוחים.מומלץ להגיש על מצע פירה, פירה בטטה ואורז לבן.

מאת: רות זלמתיבשר בקר26/12/109097 צפיות
צלי בקר ביין אדום מתאים לארוכות רומנטיות.אל תשכחו נרות לאווירה מושלמת !

מאת: שף יעקב בשר בקר11/10/107577 צפיות
תבשיל של בשר עם שעועית אדומה בסגנון מקסיקני

מאת: שף יעקב בשר בקר28/08/1014093 צפיות
נתח בקר מרשים מנה מיוחדת לחג מאוד ייצוגי

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported