חפש מתכונים:       
שלום אורח
18.10.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

נזיד שעועית וירקות שורש מאת השפית בל קפצן ל"סוגת"

מאת: Hilabahatתבשילי קדרה - שונות31/01/20113412 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   שעה עד שעתיים
מתאים ל:   6 מנות
 
רכיבי המתכון:

250 גרם שעועית לבנה "סוגת" שהושרתה במים למשך הלילה
2 גזרים קלופים
1 קולורבי קלוף
1 ראש סלרי קלוף
1 ראש פטרוזיליה קלוף
1 בצל קלוף
2 תפוחי אדמה קלופים
4 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות (ניתן להשתמש גם בעגבניות קלופות מקופסת שימורים)
פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
100 גרם רסק עגבניות
כוס עלי מנגולד חלוטים
8 שיני שום קצוצות
2 כפות פפריקה אדומה
כף גדושה פלפל צ'ומה
5 כפות שמן זית איכותי
מלח ופלפל לפי הטעם



אופן ההכנה:

- מבשלים את השעועית בליטר וחצי מים למשך שעה ורבע עד להתרככותה.

- בסיר נפרד, מטגנים בשלוש כפות שמן זית את שיני השום, מוסיפים את קוביות הפלפל, קוביות העגבניות, רסק העגבניות וממשיכים לטגן מספר דקות.

- מוסיפים שתי כוסות מים רותחים, את הפפריקה, פלפל צ'ומה, מלח פלפל ומבשלים כ 10 דקות.

- מוסיפים לסיר את השעועית שהתרככה עם מחצית מכמות הנוזלים וממשיכים לבשל כרבע שעה.

- חותכים את הגזר, הקולורבי, ראש הסלרי, ראש הפטרוזיליה, הבצל ותפוח האדמה לקוביות קטנות.

- במחבת מחממים 2 כפות שמן זית ומוסיפים את קוביות הירקות. מרככים את הירקות במחבת, אם יש צורך מוסיפים 4 כפות מים רותחים.

- מוסיפים את ירקות השורש לנזיד העגבניות והשעועית וממשיכים לבשל יחד כרבע שעה.

 

·        מגישים בקעריות אישיות עם מעט עלי מנגולד, בתוספת לחם או אורז לבן קלאסי.

 

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:
 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת Hilabahat

מאת: Hilabahatמקלות סיגרים31/08/112485 צפיות
סיגר פריך עם מילוי עשיר ומתפצח בפה. בתאבון!

מאת: Hilabahatסלט עגבניות31/08/119093 צפיות
סלט מרענן שעושה שמח בפה


מאת: Hilabahatדגים - שונות31/07/114239 צפיות
מהם לצלחת. מתכון קליל וטעים טעים! באדיבות השף עדי אבו ממסעדת "בית בנמל"

מאת: Hilabahatסלטים - שונות30/06/115724 צפיות
סלט קיצי מרענן וקליל שיכול בהחלט להוות ארוחה בפני עצמה- לצהריים או לערב. שילוב של קוסקוס, טחינה וירקות.

מאת: Hilabahatעוגות ועוגיות - שונות30/06/112991 צפיות
פאר הקונדיטוריה הצרפתית בגרסא ממכרת למטבח הביתי.

מאת: Hilabahatפשטידת בצל27/06/117742 צפיות
באדיבות בן עמי ברתיני שביטכמות: בצק לקלתית בתבנית פאי בקוטר 26 ס"מ

מתכונים נוספים בנושא תבשילי קדרה - שונות

מאת: שף יעקב תבשילי קדרה - שונות04/04/113701 צפיות
תבשיל שעועית ברוטב עגבניות מתובל בפפריקה מעושנת בתוספת נקניקיות וקבנוס

החורף הגיע ואיתו כל מיני שפעות כאלה ואחרות ולצערי גם אני לקיתי באחת, כל החבילה כולל חום.למזלי הקונדיטור האישי שלי או יותר נכון הבעל המקסים שלי התנדב להחליף אותי במטבח.ולהכין את הקציצות "הירוקות" והנימוחות שאני כל כך אוהבת.קציצות המעלות בי זיכרונות ילדות מבית סבתא.

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported