חפש מתכונים:       
שלום אורח
20.09.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

עוף צלוי על מצע של אורז ורימון

מאת: שף יעקב עוף צלוי17/03/20114641 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   שעה עד שעתיים
מתאים ל:   6 מנות
 
רכיבי המתכון:

1 עוף במשקל 2 ק"ג לפחות
3 כפות דבש
2 כפות סוכר חום
7 שיני שום כתוש
1/4 כפית פלפל אנגלי טחון
1/2 אגוז מוסקט מגורר
1/2 1 כפיות פלפל שחור גרוס
1 כף מלח
1 כף פפריקה מתוקה
גרידה מלימון אחד
3 כפות רכז רימונים
1/4 כוס יין לבן
לאורז: (כמות של 8 מנות)
3 כוסות אורז שטוף היטב מעמילן
100 גרם שקדים פרוסים
גרגרים מרימון אחד גדול
1 כף מלח
1 כפית פלפל שחור
1/2 4 כוסות מים רותחים
2 בצלים פרוסים לחצאי ירח
מעט שמן לטיגון



אופן ההכנה:

להכנת העוף

לערבב את כל חומרי התיבול של העוף היטב ולמרוח היטב מכל צדדיו,להניח בתבנית אפייה משומנת קלות, לכסות בנייר כסף ולאפות בחום של 180מעלות. במשך שעה וחצי,  לאחר זמן האפייה להסיר את נייר הכסף ולהמשיך לאפות עוד כ-10 דקות עד קבלת ציפוי קריספי.

לאורז

לטגן במחבת את הבצל עד השחמה טובה, להוסיף את השקדים לערבב ולכבות את האש. להכניס את האורז לסיר להוסיף את המים הרותחים המלח והפלפל ואת תכולת המחבת להביא לרתיחה לערבב היטב ולהנמיך את האש להניח מעל מכסה חצי סגורו לבשל במשך כ-25 דקות או עד שאין נוזלים בסיר, לכבות את האש להניח מעל מגבת מטבח נקייה ולסגור היטב את המכסה, להמתין כ-15 דקות להגיש בכלי גדול את האורז ולפזר מעל את גרגרי הרימון, להניח  מעל את העוף ולהגיש

בתאבון

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

לבלוג שלי :  blog.tapuz.co.il/TzelshefMatkonim

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף יעקב

מאת: שף יעקב סלט חצילים27/01/134182 צפיות
סלט חצילים ולבנה מעדן שכדי להכין

מאת: שף יעקב פטריות27/01/134708 צפיות
מנה של פטריות עם טעם בועט טעים במיוחד

מאת: שף יעקב ירקות - שונות27/01/134726 צפיות
קציצות עדשים ירוקות מעדן שווה במיוחד בליווי סלט ירקות מתקבלת ארוחה שלמה ומנחמת

מאת: שף יעקב חזה עוף17/04/128165 צפיות
מנה מהמטבח הסיני לחזה עוף מוקפץ מנה מעולה ומאוד טעימה

מאת: שף יעקב בשר חזיר17/04/124126 צפיות
מתכון להכנת נקניקיות תאילנדיות טעימות מאוד וקלות להכנה

מאת: שף יעקב ירקות - שונות31/03/123753 צפיות
מנת תפו"א אפויים בגבינת שמנת שום וחמאה

מאת: שף יעקב פלפלים כבושים31/03/125843 צפיות
מנת פלפלים כבושים בחומץ ובהרט בסגנון עירקי

מתכונים נוספים בנושא עוף צלוי

מאת: טלי חאעוף צלוי03/10/117679 צפיות
זהו מתכון הודי במקור לעוף בתנור מאד מאד קל להכנה רק לוקח זמן בתנור ולכן חשוב לזכור את זה ולהתחיל בזמןמעדן

מאת: lemon3.co.ilעוף צלוי03/06/113596 צפיות
העוף הזה יודה לכם שהשקתם אותו במנוחתו האחרונה בוויסקי איכותי, ואתם תודו לו שפינק אתכם בטעמיו בדרכו האחרונה.

מאת: שרון קונפורטי אהבה במטבח TMעוף צלוי10/12/0914018 צפיות
עוף בצ'ילי סויה ודבש , שליש שליש שלישמתכון קליל ומנצח לעוף שחום ועסיסי בהשראת המתכון של חמותי צילה.


מאת: קורס בישול - פורטל לימודים ToStudyעוף צלוי08/07/0955234 צפיות
עוף בתנור הוא הדבר הפשוט ביותר להכין- רק לערבב הכל ולדחוף לתנור. מתכון מצויין וטעים לעוף בתנור

מאת: עדי מילרעוף צלוי24/02/097679 צפיות
עוף עסיסי בתבלינים ארומתיים. את המרינאדה ניתן להכין יום מראש. העוף צריך לשבת במרינאדה לפחות 4 שעות עד לילה שלם.

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported