קציצות דגים - מתוך : http://iris-matkonim.com

מאת: איריס שמש | קציצות דג | 12/04/2009 | 15811 צפיות |

שתף בפייסבוק |

שתף בטוויטר

רמת קושי: קל
משך ההכנה: בין חצי שעה לשעה
מתאים ל: 8 מנות

רכיבי המתכון:

1 ק"ג דג נסיכת הנילוס.
כוס מיץ לימון משומר.
1 בצל.
6 שיני שום.
2 ביצים.
4 כפות פירורי לחם.
חצי קופסה של עגבניות מרוסקות .
4 עגבניות בשלות .
100 גרם רסק עגבניות.
כף סוכר.
2 כפות כמון.
1 כף קימל טחון .
6 כפות כוסברה קצוצה.
רבע כוס שמן.
שמן לטיגון.
כוס וחצי מים.
4 עלי דפנה
מלח.

אופן ההכנה:
מפשירים את הדג ומשרים במיץ לימון משומר כחצי שעה . שוטפים וסוחטים מהנוזלים היטב. טוחנים את הדג יחד עם הבצל והשום. מוסיפים את הכוסברה, ביצים ופירורי לחם . מתבלים עם כף כמון ומלח ומערבבים היטב. מכניסים את הבלילה לחצי שעה למקרר. יוצרים כדורים ומטגנים בשמן משני הצדדים עד להזהבה. בסיר : מכניסים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, השמן . חותכים את העגבניות הבשלות לרבעים ומוסיפים לבלילה. מתבלים בסוכר ,בקימל, כף כמון,עלי דפנה מלח. מבשלים כחמש דקות על אש גבוהה. מוסיפים כוס וחצי מים , מנמיכים את האש ומבשלים כרבע שעה על להבה נמוכה. מוסיפים את קציצות הדגים ומבשלים עוד כ- 7 דקות. המתכון מאתר: http://iris-matkonim.com/ ניתן לצפות שם בתמונה

תגיות המתכון: דג, קציצות דג, קציצה, קציצות דגים, דג נילוס, נסיכת הנילוס

מקור המתכון: מתכונלה - ספריית המתכונים של ישראל

הדפסת המתכון |

שלח לחבר |

פרסם את המתכון באתרך |

הוסף למועדפים

אודות הבשלן:

http://iris-matkonim.com/

באתר תמצאו מתכונים למגוון מאכלים: אוכל ישראלי, מזרחי , הודי, אוכל לילדים ועוד, מתכונים אשר שונו, שופרו ושודרגו . טיפים והמלצות אישיות ממני, שמש טליגאון איריס מנסיון של שנים, בנוסף באתר מתכונים שעברו דורות במשפחתי אשר מוצאה מהודו.
בהצלחה ובתיאבון