חפש מתכונים:       
שלום אורח
20.08.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

דג נסיכה מרוקאי אסלי בתוספת ......פולים או גרגירי חומוס תנסו .....ולא תעזבו

רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   שעה עד שעתיים
מתאים ל:   7 מנות
 
רכיבי המתכון:

1 דג נסיכת הנילוס
1 כף מיץ לימון טרי
מלח לפי הטעם
כפית אבקת פלפל אדום כפית מרק עוף כפית כמון
רבע כוס שמן
רבע כפית כורכום
4 פלפלים אדומים יבשים קטנים לאוהבי החריף...אפשרי להוסיף אחד או שני פלפלים ירוקים
גמבה אדומה גמבה ירוקה
4 שיני שום קלופות
חבילת כוסברה קצוצה
1וחצי כוסות מים
לתוספת גרגירי חומום
או פול



אופן ההכנה:

1. שוטפים את הדג וחותכים למנות.

שמים בכערה ...להוצאת הטעם המלוח... מיץ לימון, בוזקים מעט מלח ומשאירים כשעה.

2. בקערה קטנה מערבבים היטב את הפלפל האדום, השמן והכורכום. מרק העוף והכמון וחצי חבילה כוסברה טובלים את נתחי הדג בתערובת.

3. בתחתית סיר רחב שמים את שיני השום השלמות ואת הפלפלים,........אפשרי להוסיף את החומוס לאחר שבושל או הפול  ומסדרים עליהם בנוחות את נתחי הדג.

4. מפזרים על נתחי הדג  הכוסברה הקצוצה , ומוסיפים את המים.

5. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים, מכוסה, כשעה.

6. מסירים את המכסה ומבשלים 30 דקות נוספות.

 

תגיות המתכון: תנסו


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף דויד בן אבו<<<.חבר בהתאחדות השפים והקונדיטורים






סלט טונה מיוחד אהבתי למטבח מובילה אותי לנסות ניחוחות וטעמים נפלאים

סלט אליפות בגן האירועים המפואר שאני עובדדרישה ללא סוף מדהים האורחים פעורי פה וטעם

מתכונים נוספים בנושא דגים - שונות

מאת: פזית סבגדגים - שונות24/08/115486 צפיות
הדג מתבשל ברוטב סמיך ביחד עם ירקות, ממש מעדן

מאת: Hilabahatדגים - שונות31/07/114208 צפיות
מהם לצלחת. מתכון קליל וטעים טעים! באדיבות השף עדי אבו ממסעדת "בית בנמל"

מאת: פזית סבגדגים - שונות18/07/113765 צפיות
שיפודי דג נסיכת הנילוס מדהימים.

מאת: שף יעקב דגים - שונות01/05/112965 צפיות
מנה מאוד טעימה מתפקדת כמנה עיקרית

מאת: שף יעקב דגים - שונות10/09/103725 צפיות
מעדן דגים מהמטבח ההודי בתוספת אורז ריחני

מאת: שף יעקב דגים - שונות05/09/104634 צפיות
מנת דגים שמדגישה את טעם הדג

מאת: שף יעקב דגים - שונות25/08/1010471 צפיות
מנת דגים פיקנטית אפשר להחליף את סוג הדג לדוגמא בורי או לוקוס רצוי ללא העצמות

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported