לקלף את תפו"א ולרסק לפירה . להוסיף לתפו"א המרוסק את הבצל והפטריות , ולהם יש להוסיף את התבלינים . לערבב היטב , לבדוק , ולתקן תיבול אם יש צורך . לחתוך את בצק העלים לריבועים של 10 ס"מ על 10 ס"מ להניח במרכז כל ריבוע כפית מהתערובת ולסגור כמשולש . להדק את צידי הבצק . למרוח את המשולשים בביצה טרופה , לפזר שומשום מעל ולאפות בחום של 180 מעלות עד להזהבה