|
מאת:
שי
|
קבב
|
22/07/09
|
11553
צפיות
|
|
אכלתי את התבשיל הזה במסעדה המתמחה בתבשילים עיראקיים . נהנתי מאוד . ממליצה גם לכם . מעדן !!!!!
למתכון המלא...
|
|
* את האסאדו, מכינים עם העצם. לכן כשקונים את נתח הבשר לאסאדו, צריך לקחת בחשבון כמות גדולה של בשר לכל סועד (כחצי מהכמות יהיה עצם).* בניגוד למנגל, חשוב שלא יהיה מגע ישיר של הבשר עם האש. הסוד הוא לצלות את הבשר במרחק של כ-20 סמ מהגחלים. בצורה זו, הבשר מתבשל מבפנים על ידי החום הפנימי שמשתחרר מהעצמות וכך נשמרת העסיסיות.* במהלך הצלייה מורחים את הבשר אך ורק בשמן זית, מלח ופלפל וחובה להגיש אותו בסוף עם רוטב צ'ימיצ'ורי. רוטב הצ'ימיצ'ורי עשוי מהרבה פטרוזיליה קצוצה שמעורבבת עם הרבה שום, חומץ ושמן זית. מוסיפים כמובן גם מלח ופלפל ונותנים לכל התערובת לנוח.
למתכון המלא...
|
|
קציצות הבשר שלי זוכות מחמאות ללא סוף. אני ממליצה לכם בחום על המתכון המשובח כדי שגם אתם תהנו מטעם משובח ושבחים ללא סוף.
למתכון המלא...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
לבקש מהקצב שלכם שיגלגל את הבשר ויסגור את החלק ברשת.מובטח לכם חגיגה לחיך
למתכון המלא...
|
|
|