חפש מתכונים:       
שלום אורח
03.12.2021
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

עופות מעושנים בגריל ביתי אין מה להשוות עם פסטרמה קנוייה

מאת: שף יעקב עוף - שונות29/04/20113832 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   יותר משלוש שעות
מתאים ל:   8 מנות
 
רכיבי המתכון:

2 עופות קטנים
1 שקית שבבי עץ לעישון
גליל נייר כסף
תבלינים:
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
2 כפות אבקת שום
2 כפות דבש



אופן ההכנה:

להכניס למשך שעה את שבבי העץ לקערה עם מים ,להכין מנייר הכסף 2 דפי נייר כפולים מספיק גדולים בכדי ליצור מעטפות לשבבי העץ, לחלק את שבבי העץ לשני ניירות הכסף ולהעביר את שבבי העץ רטובים לניירות הכסף ולסגור היטב שלא יצאו המים, לעטוף בעוד נייר כסף את השבבים ולחורר בכמה חורים בצד אחד של נייר הכסף, להניח את מעטפות שבבי העץ על האבנים הקרמיות בצד אחד של הגריל בצד השני לא להדליק את האש, לסגור את הגריל ולחמם את הגריל לחום של -100 מעלות החום צריך להיות במשך כל זמן העישון בכ-100 מעלות ,עכשיו לעסות היטב את העופות בתערובת התבלינים להניח את העופות על רשת הגריל לסגור את המכסה ולעשן -4 שעות כאשר מדי פעם לבדוק שהחום נשאר על-100 מעלות ,לאחר-4 שעות מוכן לאכילה יש אפשרות לאכול גם קר זה פסטרמה הכי טעימה שיש, אפשרות נוספת להכין מחזה הודו בגוש רק שזמן העישון יורד ל-3 שעות בהצלחה

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

לבלוג שלי :  blog.tapuz.co.il/TzelshefMatkonim

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף יעקב

מאת: שף יעקב סלט חצילים27/01/134782 צפיות
סלט חצילים ולבנה מעדן שכדי להכין

מאת: שף יעקב פטריות27/01/135361 צפיות
מנה של פטריות עם טעם בועט טעים במיוחד

מאת: שף יעקב ירקות - שונות27/01/135379 צפיות
קציצות עדשים ירוקות מעדן שווה במיוחד בליווי סלט ירקות מתקבלת ארוחה שלמה ומנחמת

מאת: שף יעקב חזה עוף17/04/128799 צפיות
מנה מהמטבח הסיני לחזה עוף מוקפץ מנה מעולה ומאוד טעימה

מאת: שף יעקב בשר חזיר17/04/124908 צפיות
מתכון להכנת נקניקיות תאילנדיות טעימות מאוד וקלות להכנה

מאת: שף יעקב ירקות - שונות31/03/124302 צפיות
מנת תפו"א אפויים בגבינת שמנת שום וחמאה

מאת: שף יעקב פלפלים כבושים31/03/127118 צפיות
מנת פלפלים כבושים בחומץ ובהרט בסגנון עירקי

מתכונים נוספים בנושא עוף - שונות

מאת: שף יעקב עוף - שונות20/11/113953 צפיות
רולים של דפי בטטה העוטפים רצועות חזה עוף ברוטב צ'ילי מתוק ומטוגנות לרמת קריספי

מאת: מיכל שדהעוף - שונות16/08/114469 צפיות
עוף עם ברוקולי ועגבניות - בישול בריא של עוף עם ברוקולי ועגבניות, הכנה מהירה של מטעמי בריאות.

מאת: מיכל שדהעוף - שונות20/07/115084 צפיות
אם אתם מעוניינים לגוון ולהגיש ארוחת צהריים טעימה לכם ולילדיכם וגם ליהנות ממרכיבי בריאות המתכון הבא הוא עבורכם! אורז מוקפץ עם עוף וירקות

מאת: שף יעקב עוף - שונות26/03/117080 צפיות
מנת עוף עם קריצה למטבח הסיני מאוד טעימה



חזה עוף בצ’יק צ’ק מהיר ולא עצבני..........טעים

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported