לנקות את הדגים ולהפריד את הראשים מהם להכניס את כל הראשים כולל השניים הנוספים לסיר 5 ליטר עם כל הירקות ולבשל כשעה ברתיחה , לאחר מכן לסנן את המרק דרך מסננת דקה בכדי לקבל את נוזלי המרק נקיים ללא הירקות והעצמות . להחזיר את המרק לאש ולהביא לרתיחה לתבל , ולתקן תיבול . להוסיף את הדגים כאשר כל דג חתוך לשניים ולבשל כ25 דק' להגיש לכל סועד נתח דג + מרק לצד לחם טרי וטוב למי שאוהב אפשר להוסיף מעט צ'ילי חריף . בתיאבון .