פורסים את החציל והעגבניות לרצועות של 1 ס"מ.
את החציל טובלים בביצה ומכסים בפירורי לחם ומטגנים.
את העגבניה מטגנים גם כן, ללא פירורי לחם (עדיף מחבת סטייקים).
מסדרים בקומות (חציל-עגבניה-חציל-עגבניה-פרוסת פטה)
לרוטב:
מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר, עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מגישים כאשר החציל והעגבנה חמים.