חפש מתכונים:       
שלום אורח
28.05.2020
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

סלט חצילים טעים ומרשים להגשה

רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   בין חצי שעה לשעה
מתאים ל:   7 מנות
 
רכיבי המתכון:

שני חצילים בינונים
3 פלפלים צבעים שונים אדום. צהוב.כתום או ירוק
מלפפון חמוץ שני יחידות
שני שיני שום
לימון סחוט
מלח . פלפל לבן.חצי כף שטוחה פפריקה אדומה
חופן פטרוזליה
שמן לטיגון עמוק



אופן ההכנה:

פורסים את החציל לקוביות שמים במסננת ומפזרים מלח להוציא את מרירות החציל כרבע שעה מייבשים עים נייר סופג

מטגנים בשמן עמוק לקבלת גוון זהוב ויפה

מניחים בכערה

פורסים את הפלפלים לרצועות דקיקות ושמים בכערה עים החצילים

פורסים אתמלפפון החמוץ לקוביות קטנות ושמים בסיר

כנל לגבי השום

הפטרוליזיה גם קצוצה בתוך הכערה

שמים את הפפריקה האדומה מלח מעט מאוד והפלפל הלבן {לגבי מלח ופלפל לבן רק לפי הטעם שמים מעט וטועמים

לא בושה לשתף טועם נוסף]

סוחטים חצי לימון מערבבים ובתאבון

 

תגיות המתכון: טעים ומרשים


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף דויד בן אבו<<<.חבר בהתאחדות השפים והקונדיטורים






סלט טונה מיוחד אהבתי למטבח מובילה אותי לנסות ניחוחות וטעמים נפלאים

סלט אליפות בגן האירועים המפואר שאני עובדדרישה ללא סוף מדהים האורחים פעורי פה וטעם

מתכונים נוספים בנושא חצילים

מאת: פזית אסולין Food&Moreחצילים13/09/112424 צפיות
פתיח טעים לארוחה חלבית, חצילים קלויים ממולאים בגבינת עיזים טפנד זיתים ועירית

מאת: שף יעקב חצילים10/07/108284 צפיות
מנה מאוד מפורסמת יכולה להיות מנה עיקרית בתוספת סלט או כמנה ראשונה בארוחת מנות

מאת: עולם השקשוקהחצילים21/05/102947 צפיות
מרק קרם עשיר עם בטטה ירושלמית (בטטה קיצביה כמו שהמרוקאים קוראים לה) מרק קרמי טעים ומפנק.מוגש עם קרוטונים ופרמז'ן פשוטו מדהים.

חציל על האש בלוי טחינה ירוקה או לבנה צנוברים פטרוזיליה קוביות עגבניות

רצועות חציל מטוגנות בציפוי קמח ברוטב סצואן רצוי של קנור

מאת: idoB1978חצילים29/08/094271 צפיות
פרוסת חציל ועגבניה, עם גבינת פטה ורוטב עגבניות מיובשות

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported