חפש מתכונים:       
שלום אורח
05.10.2024
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

עוגת גבינה שוויצרית באדיבות קונדיטוריות בן עמי

מאת: yaffaprעוגות גבינה12/05/20105217 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   מהיר
מתאים ל:   10 מנות
 
רכיבי המתכון:

גנאש שוקולד

200 מ"ל שמנת

240 גר' שוקולד



להרתיח שמנת, להוריד מהאש, להוסיף שוקולד, לערבב עד שחלק ולהניח להתקרר



קרם שוקולד לבן

400 מ"ל שמנת מתוקה

260 גר' שוקולד לבן



להרתיח שמנת, להוריד מהאש, להוסיף שוקולד לבן, לערבב עד שנמס וחלק ולקרר לפחות לילה במקרר.



מילוי גבינה

להקציף

300 מ"ל שמנת מתוקה

75 גר' סוכר

לערבב עם:

300 גר' גבינה 9%

20 גר' אינסטנט פודינג וניל

1 כף ברנדי



אופן ההכנה:

הרכבה:

להניח בסיס עוגה בתחתית של תבנית אפיה מתפרקת בקוטר 26 למרוח עליו 50 גר' מגנאש השוקולד. מחצית ממילוי הגבינה לשטח על הבסיס

להניח בסיס שני למרוח עליו כ-50 גר' מגנאש השוקולד.

להקציף ¾ מהקרם הלבן עד שמוקצף היטב, לערבב את הקרם הלבן ומלית הגבינה שנשארה ולשטח על הבסיס השני.

 

להקפיא את העוגה

 

גימור העוגה (למחרת)

להקציף את יתרת המוס הלבן.

לזלף קווים מעל העוגה עם רווחים

להמיס את הגנאש, לזלף ברווחים בין המוס הלבן

 

תגיות המתכון: בן עמי, קונדיטורייה


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:
 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת yaffapr

מאת: yaffaprגבינות - שונות30/06/104581 צפיות
ערכים תזונתיים למנה – 2 קציצות :אנרגיה – כ- 225 קק"לשומן –כ- 13 גרם ( כולל שמן טיגון )שומן רווי – 3 גרםכולסטרול – 121 מ"גחלבון : כ- 15 גרםפחמימות – כ- 11 גרםסיבים תזונתיים – כ- 2 גרםסידן – כ- *170מ"ג = 17% קצובה יומית לסידן למבוגרברזל – כ- 3.8 מ"ג * חלק מהסידן בתרד אינו ספיג בגלל אוקסלטים

מאת: yaffaprגבינות צאן20/06/103426 צפיות
– שף ברק חי חורשמתכון ל – 6 אנשים

מאת: yaffaprמוס שוקולד16/06/105361 צפיות
מוס שוקולד שיכור בכוס שמפניה, באדיבות – סוגת מאת צ'רלי פדידה- שף מלון שרתון תל אביב ומסעדת "אוליב ליף"מצרכים ל- 6 מנות אישיות:3 ביציםחצי כוס סוכר דק דק חצי כפית תמצית ונילחצי כפית נס קפה נמסקורט מלחמיכל שמנת מתוקה350 גרם שוקולד מריר איכותיחצי כוס אלכוהול משובח לפי הטעם למשל- גרנד מרנייה, ברנדי, טריפל סק, אמרטו, אייריש קרים100 מ"ל שמנת מתוקהכף סוכר דק

מאת: yaffaprעוגות גבינה12/05/107656 צפיות
(2 בסיסים של עוגת טורט)

מאת: yaffaprבלינצ'ס28/04/1020693 צפיות
מתכון בלינצ'ס גבינה לשבועות באדיבות סוגת

מאת: yaffaprעוגות ועוגיות - שונות25/04/104172 צפיות
מתכון לשתי תבניות אנגליות (מאלומיניום) זמן הכנה: שעה ועשר דקות

מאת: yaffaprעוגות ועוגיות - שונות25/04/104086 צפיות
מתכון לשתי תבניות אנגליות (מאלומיניום) זמן הכנה: שעה ועשר דקות

מתכונים נוספים בנושא עוגות גבינה

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגות גבינה21/06/124778 צפיות
מתכון של ריצ' להכנת עוגת גבינה לא אפויה.

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגות גבינה21/06/124604 צפיות
מתכון של ריצ' להכנת עוגת גבינה עם פירורים.

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגות גבינה21/06/123200 צפיות
מתכון של ריצ' להכנת עוגת גבינת ריקוטה.

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגות גבינה21/06/122917 צפיות
מתכון של ריצ' להכנת עוגת גבינת שמנת בניחוח פירות הדר ובציפוי פרורי בצק.

מאת: פזית סבגעוגות גבינה07/07/117230 צפיות
עוגת גבינה קלאסית בדיוק כמו בקונדטוריה.

מאת: Hilabahatעוגות גבינה30/05/118082 צפיות
עוגת הגבינה הקלאסית לשבועות. טעימה טעימה!כמות: תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ

מאת: Hilabahatעוגות גבינה29/05/115773 צפיות
כמות: תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported