חפש מתכונים:       
שלום אורח
20.09.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

צלי בקר ביין מכתף

מאת: שף יעקב צלי28/09/20115650 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   יותר משלוש שעות
מתאים ל:   8 מנות
 
רכיבי המתכון:

1 כתף מספר 5 או 6
1 בצל גדול קצוץ
8 שיני שום פרוס
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
2 עגבניות חתוכות לקוביות
1/2 כפית טימין יבש
1 כף מלח
1 כפית פלפל שחור
1 בקבוק יין אדום יבש כזה שתרצה לשתות



אופן ההכנה:

לחמם בסיר1/4 כוס שמן ולטגן את הכתף עד השחמה מכל צידו להוציא את הבשר ולהוסיף לסיר את הבצל והשום לטגן עד הזהבה קלה של הבצל ולהוסיף את העגבניות לבשל עד שהעגבניות מתרככות להוסיף את התבלינים לערבב ולהוסיף את הבשר לצקת את בקבוק היין ולהוסיף מים עד כיסוי הבשר להביא לרתיחה ולבשל ברתיחה קלה כ-3 שעות להוציא את הבשר מהרוטב לצנן לפרוס ולהחזיר לסיר לבישול קצר של -15 דקות ולהגיש אפשרות נוספת להגיש לשולחן את הבשר בגוש ולפרוס לעיני הסועדים ואת הרוטב להמשיך לבשל ולצמצם עד לקבלת רוטב סמיך לסדר פרוסת בשר בצלחת ולצקת מין הרוטב המצומצם מעל בתאבון

 

תגיות המתכון: צלי כתף ביין


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

לבלוג שלי :  blog.tapuz.co.il/TzelshefMatkonim

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף יעקב

מאת: שף יעקב סלט חצילים27/01/134182 צפיות
סלט חצילים ולבנה מעדן שכדי להכין

מאת: שף יעקב פטריות27/01/134708 צפיות
מנה של פטריות עם טעם בועט טעים במיוחד

מאת: שף יעקב ירקות - שונות27/01/134726 צפיות
קציצות עדשים ירוקות מעדן שווה במיוחד בליווי סלט ירקות מתקבלת ארוחה שלמה ומנחמת

מאת: שף יעקב חזה עוף17/04/128165 צפיות
מנה מהמטבח הסיני לחזה עוף מוקפץ מנה מעולה ומאוד טעימה

מאת: שף יעקב בשר חזיר17/04/124126 צפיות
מתכון להכנת נקניקיות תאילנדיות טעימות מאוד וקלות להכנה

מאת: שף יעקב ירקות - שונות31/03/123753 צפיות
מנת תפו"א אפויים בגבינת שמנת שום וחמאה

מאת: שף יעקב פלפלים כבושים31/03/125843 צפיות
מנת פלפלים כבושים בחומץ ובהרט בסגנון עירקי

מתכונים נוספים בנושא צלי

מאת: שף יעקב צלי02/05/115525 צפיות
מנה מהמטבח המרוקאי מעדן מלכים

מאת: שף יעקב צלי11/09/106791 צפיות
תבשיל מרוקני מבית אמא

ניחוח של תבשיל......אך איזה כייף......

מאת: שף יעקב צלי26/03/106253 צפיות
תבשיל בשר בקר מאוד מיוחד מוגש כמנה ראשונה בארוחות חניניות וסופי שבוע

מאת: שף יעקב צלי24/03/109684 צפיות
זהו צלי בקר קל להכנה וטעים במיוחד

צלי כתף טרי ביין, חרדל, שום ודבש

רוטב יין אדום לכול סוגי בשר הצלי

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported